• 1 Dose weiße Bohnen 800 g
• 400 g Kartoffeln
• 100 g geräucherter Speck
• 1 Bund Suppengrün
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 TL Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• Pfeffer
• 4 Bockwürste

Für 4 Portionen.

Das Gemüse putzen und würfeln. Den Speck klein schneiden.

Den Speck in einem hohen Topf auslassen. Zwiebel und Knoblauch kurz durchschwitzen. Die Kartoffeln dazu geben und 5 Minuten anrösten.

Suppengrün und die Bohnen mit der Flüssigkeit in den Topf geben. Die Gemüsebrühe angießen und würzen.

Für 30 Minuten kochen lassen.